2021.11.18
Morning jam クランクアップ！
博多和牛販売促進協議会提供のモーニングジャム全４回の最終回が、本日行われました。最後となる出演者は、久留米で老舗の博多和牛取扱店「中津留」の３代目社長、中津留瑞彬さんです。
中津留さんは、食肉のプロを養成する唯一の学校である全国食肉学校で、１年間みっちりと学んだ、まさに肉のプロフェッショナルで、締めにふさわしい方でした。
今日の試食部位、イチボについては、赤身肉のうまみと脂身の割合が適度で、特にローストビーフにすると最高だそうです。スタジオでは、分厚いイチボのレアステーキを中島浩二さん、こはまもとこさんに美味しく食べていただきました。
お二人の楽しいトークに、あっという間の４週間でした。スタッフの皆様にも、素人の私たちに優しく対応していただき、心から感謝いたしております。これからも、博多和牛の心強い応援団として、よろしくお願いします！